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El açaí tiene un perfil de sabor ligeramente terroso y agridulce, con notas que recuerdan al chocolate amargo y los frutos rojos. Generalmente se consume en forma de puré o pulpa congelada y es la base de los populares bowls de açaí, que se preparan mezclando la pulpa con plátano, fresas o jugo de frutas, y se decoran con granola, frutas frescas, semillas y miel.
Es considerado un “superalimento” por su alto contenido en antioxidantes, fibra, grasas saludables y vitaminas. Además, el açaí también se utiliza en jugos, batidos y helados, siendo un ingrediente popular en dietas saludables.
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El açaí (conocido en algunos lugares como naidí) es una fruta de color púrpura oscuro que proviene de la palmera de açaí (Euterpe oleracea), originaria de la región amazónica. Es muy valorado tanto por su sabor único como por sus propiedades nutricionales.
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